今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识 ，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释  ，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站，红烧现在开始吧！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜 ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅 ，做法做法放姜，红烧蒜 ，鹅的鹅陈皮爆香
，家常家常放鹅，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过
，烫好后直接放酱油和水  ，鹅的鹅大火烧开放小火 ，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了
，等鹅不烫就可以切块了
，味道棒棒的
，色香味具全。

鹅四件做法

1 、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克 ，黄芪30克，党参15克 ，山药100克
，枣(干)30克，盐、味精、料酒 、香油各适量。

（2）把鹅处理好洗净
 ，将黄芪 、党参 、山药、红枣洗净 ，塞入鹅腔内 ，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量 ，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。

2 、红烧鹅肉

（1）食材
：熟鹅肉300克，食用油、葱、姜、盐
、蒜、酱油、红糖 、水淀粉各适量 。

（2）将熟鹅肉切成小块
，用食用油炸一下捞出，把酱油 、红糖、水淀粉、盐放在一块，加适量水调成糊状备用 。

（3）锅内放少许食用油 ，油热后放入葱 、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉
，翻炒一下勾入调好的稀糊 ，再翻炒一下，等稀糊粘在鹅肉上 ，即可盛盘食用。

3、腐乳炖鹅

（1）食材
：鹅肉100克，腐乳(红)25克 ，大葱10克，料酒20克，姜、大蒜(白皮)、盐、味精
、白糖 、陈皮、胡椒粉、蚝油 、食用油、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块
，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，分别将葱 、姜、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上，加入食用油，烧至七成热时，旅入葱末、姜末、蒜末 、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸
 ，放入鹅肉块、料酒、盐 、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫
，改用中小火炖至鹅肉熟软入味 ，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

4、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材 ：鹅掌500克 ，香菇(鲜)60克，蚝油15毫升，味精、盐、白糖、大葱 、料酒 、姜、香油各适量 。

（2）冬菇浸软 ，去蒂
，洗净；鹅掌翅洗过，放入沸水内滚过 ，取出待用 。

（3）烧热瓦缸，下油 ，放入葱条、姜片爆香 ，再下料酒、蚝油、味精
、盐、白糖
、香油，放入冬菇
、鹅掌翅同煲卤 ，直至鹅掌翅熟时 ，取出斩件 ，放回原煲，拌匀 ，即可原煲上席。

家常炖鹅肉的做法

食材：鹅肉500克 ，土豆300克 ，尖辣椒100克，油菜心150克。

调料
：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克，葱段5克 ，高汤800克 ，姜片4克  ，猪油25克，白糖3克
。

做法
：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时
，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油
，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤，加酱油
、精盐
、白糖 、花椒水、葱段 、姜片 ，大火烧沸，转用小火纯1个小时 
，放人土豆块纯至软烂
，再加上油菜心 、尖辣椒块、味精 ，再炖片刻即可。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。