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本文目录

1. 香菇竹笋炖牛肉的家常家常做法
2. 大竹笋的吃法和做法
3. 腐竹香菇野生笋做法

香菇竹笋炖牛肉的做法

食材用料

主料：牛肉200克，新鲜香菇200克 ，视频竹笋100克。竹笋做法做法竹笋做法做法

配料：葱姜
、香菇香菇料酒、大全大全盐、家常家常味精。视频

做法步骤 ：

1．将新鲜香菇、竹笋洗净
，切片；牛肉洗净
，切块；葱切段，姜切片。

2．汤锅加清水适量 ，放入牛肉、香菇 、竹笋 ，葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫 ，点入料酒 ，小火炖至肉熟烂 ，加盐 、味精调味 ，即可食用
 。

大竹笋的吃法和做法

食材准备 ：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗 
，姜 ，料酒 ，盐 
。

腊肉炒竹笋的做法：

第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水 ，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出 ，切片。

第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片 
，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段 ，干辣椒剪成丝 ，大蒜去皮切片 ，姜切丝 。

第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。

第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒
，炒匀。

第五步 ：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段 ，炒匀后即可出锅。

腐竹香菇野生笋做法

1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀

2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀

3.倒入香菇和野生笋,翻炒均匀

4.倒入生抽
、糖  、盐,翻炒均匀

5.加热水没过食材，转小火加盖煮10分钟

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