大家好，笋尖笋尖今天来为大家分享笋尖的常做常家常做法的一些知识点，和炒笋尖的法炒法家常做法的问题解析，大家要是笋尖笋尖都明白，那么可以忽略 ，常做常如果不太清楚的法炒法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的笋尖笋尖问题，接下来我们就一起来看看吧！常做常

本文目录

1. 鲜笋尖的法炒法家常做法
2. 大竹笋的家常做法
3. 笋尖的家常做法王刚

鲜笋尖的家常做法

用料
：

春笋180克，姜片5克
，笋尖笋尖葱段7克

生抽10克，常做常红烧酱油5克，法炒法白糖5克

食用油适量

做法：

1 、笋尖笋尖新鲜春笋，常做常我这个是法炒法野生的春笋

2、去掉外皮

3、切成条状 ，冷水下锅煮15分钟，主要是去除草酸，一定要煮够时间 ，之前试过直接焯水 ，做出来是苦涩的

4 、捞出过冷水 ，沥干水分备用

5、锅烧热放油，油要比平时炒菜多些，姜片、葱段炒香

6、加入沥干水分的笋条，中小火翻炒煸香

7 、放入10克味达美初榨原酿生抽

8、5克六月鲜红烧酱油，大火翻炒1分钟

9、5克白糖加进去 ，翻炒几下

10、加半碗清水，盖锅盖闷煮2分钟，汤汁收干

大竹笋的家常做法

材料
：鸡胸脯肉100克 、竹笋100克
、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油(炼制)10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克 、鸡油5克、淀粉(豌豆)7克 。

做法：

1  、鸡脯肉剔去筋，膜 ，用刀背砸成鸡茸后放入碗内 。鸡茸先用少许凉水调散
，加入细盐 ，鸡蛋清搅拌上劲 ，放入猪油拌匀 ，再加入水淀粉和匀
。

2、竹笋切去两头 ，洗净沙质，切成3.3厘米长的段，一剖两开 ，挤干水分 。随即将高汤下入汤锅置火上 。将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内 。将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内。

3、接下来加入细盐，味精
，胡椒粉，待汤烧开后淋入鸡油 ，起锅盛入大汤碗内即成。

笋尖的家常做法王刚

主料:笋尖适量，肉丝少许。

辅料:葱姜蒜少许 ，料酒少许 ，十三香少许，酱油少许
，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜少许，玉米油适量 。

1.将春笋洗净 ，对半切开 ，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段

2.锅内热油
，放入春笋煸炒 ，加入盐，酱油 
，少许白糖。

3.加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁 ，加入少许鸡精出锅。

关于笋尖的家常做法，炒笋尖的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。