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本文目录

1. 鲤鱼的家常家常几种最佳做法
2. 鲤鱼最新的做法
3. 黄鲤鱼的家常做法

鲤鱼的几种最佳做法

1.

准备450克重鲤鱼1条
，宰杀干净 ，做法做法去除内脏和鱼鳞，视频清洗干净打上花刀，鲤鱼鲤鱼放入盆中
，大全大全加入食盐2克，家常家常鸡粉2克，做法做法五香粉2克 ，视频料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来 ，放在烤炉上，刷上食用油1克 ，撒上辣椒粉2克 ，孜然粉1克，烤20分钟  ，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克，小米辣1克
 ，白芝麻1克即可 。

2.

准备鲤鱼500克
，宰杀干净 ，放入碗中
，放入食盐2克
，胡椒粉1克
，料酒5克 ，腌制10分钟 ，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟 ，炸至两面微黄 ，加入黄豆酱2克葱段2克 ，姜片2克 ，食盐2克  ，鸡粉1克，白糖2克 ，陈醋1克
，料酒10克 ，翻炒均匀 ，加入清水100克，焖煮15分钟 ，收干汤汁即可 。

3.

准备鲤鱼450克，去除内脏和鱼鳞
，清洗干净 ，打上花刀 ，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克 ，料酒5克 ，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L ，水开放入鲤鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克 ，撒上葱丝1克，姜丝1克 ，浇上热油2克即可
。

鲤鱼最新的做法

准备食材如下
：新鲜鲤鱼1条，面粉50克 ，淀粉50克，番茄酱40毫升 ，白醋30毫升 ，白糖50克 ，老抽1茶匙，食盐1茶匙 ，料酒2汤匙 ，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只

具体做法如下：将新鲜鲤鱼去腮去鳞去内脏清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来
，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋
，加入100毫升清水
，搅拌均匀成浓稠的稀糊状 ，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱  、30毫升白醋、50克白糖 、半碗水淀粉和1茶匙老抽 ，中火煮至浓稠 ，然后淋到鲤鱼上面即可完成
 。

黄鲤鱼的家常做法

【食材】

鲜活黄鲤鱼1条约750克 
，花生油100克 ，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克 ，生姜5克
，味精1克
，胡椒粉1克
 ，辣椒面1克 ，精盐1.5克，芝麻油2克。

【做法】

1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞 ，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏 ，洗净血沫，两边斜剞5刀
。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净
，去皮 ，切成片。

3 、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色 ，再烹入料酒 ，再依次放入辣椒面 、松蘑丝、精盐 、酱油 、姜片 、烧开，改小火焖熟  ，再放入葱白 、味精 、勾芡，加入芝麻油 、胡椒粉，入盘  ，即可

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